XiAn Küche · 西安食堂

Münster

Ein Stück Xi’an mitten in Münster. Bei uns dreht sich vieles um Nudeln – handgezogen, breit, dünn, als Reisnudeln oder in einer kräftigen Suppe. Dazu kommen Gerichte und kleine Spezialitäten, wie man sie aus Xi’an und anderen Regionen Chinas kennt. Von Biang-Biang-Nudeln und Roujiamo bis zu würzigen Suppen, Tofu und hausgemachten Kleinigkeiten: Unsere Küche darf kräftig, sauer, scharf und manchmal auch ein bisschen überraschend sein. Wir möchten keine lange Speisekarte mit immer gleichen Gerichten sein. Deshalb probieren wir regelmäßig Neues aus und bringen immer wieder neue Ideen auf den Tisch. Xi’an ist weit weg. Der Geschmack nicht.